烤肉海鹽(Salt Grilled meat),與其它的鹽有著很大的不同,這是一種香料鹽,香料鹽是使用其它各種各樣的香料根據不同比例混雜在一起,形成一種特殊的鹽,因為混雜著許多香料,有著更加獨特的風味,也使鹽的比例有所下降。烤肉海鹽含有海鹽,迷迭香,黑胡椒,香芹等配料,適合煎牛扒前或後的調味,並能強烈帶出肉味。
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為什麼是說烤肉海鹽是健康的?
烤肉海鹽除了鹽以外,還有這許多種類的香料,烹飪時所用的香料通常只有一點點,和三大主要營養物質相比,實在是難以在營養價值本身上錦上添花,放再多也很難新增食物的營養價值。但之所以說它們“健康”,並不是它能提供更多的營業,而是因為它可以一定程度上,限制鹽的攝入。
鹽都對我們來說至關重要。除了補充身體所需的氯化鈉和碘,它在食物本身的味道上、食品加工上也有不可動搖的地位,簡直是“調料之王”。 但隨著物質生活的不斷提升,鹽的攝入已經不再缺乏甚至有些過多,而過多的鹽會引起冠心病和高血压。如果在料理里減少鹽的含量,多少會影響料理的口感和風味,而香料就成了鹽的代替品。烤肉海鹽是由鹽和香料混合而成的,就能在不減料理的味道的情況下減少鹽的攝入,增添更多的風味。