黑礦物鹽花來自西班牙比列納地下河的地下鹽礦，是一種岩鹽，大金字塔形薄片，具有独特的风味和顏色，精緻鬆脆，入口即溶，含有豐富的碳元素和濃郁的礦物味道，鹽味能完美融入肉類之中。由人工採集，乾燥，在地底時與活性炭結合，因此擁有美麗的黑色，是烹饪和涂饰盐的理想选择。
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這種岩鹽有豐富的礦物質，也讓它於烤白蘆筍、牛肉搭配起來時候，除了顏色能形成對比，還能新增味蕾的層次感，有豐富的礦物質，顆粒粗礦、爽脆，在牛排的烤製中西面煎結痂封鎖住水分的同時，也讓碳香蘊藏在內。鹹度較高且鮮明，仔細品嘗含有淡淡的礦物味。
製成方法
黑礦物鹽花本質是一種岩鹽，和普通的鹽礦採集一樣。由於鹽礦都深埋在地下比較深的地方，因此要先鑽井，到達鹽礦的位置後，利用管子注水下去，將鹽礦溶解變成鹵水，再將鹵水抽進制鹽裝置，進行一系列蒸發、乾燥等工序，簡單地說，製作過程就是溶解、再結晶的過程，整個過程比較簡單，人為干涉環節很少，因此生產出來的鹽環保、健康，不會有任何問題。