加拿大黑豬｜無激素純天然的高品質豬肉

加拿大黑豬是在加拿大阿爾伯塔省家庭牧場培養的豬，100%使用穀物餵養（阿爾伯塔省種植小麥，大麥和油菜籽），不使用任何的激素，純天然無污染的培育環境，使用最專業的育種計劃培育豬種，保留了豬肉的天然鮮味，肉質柔軟而細嫩軟滑，肉質具有咬口之感，且脂肪不會太肥膩。在處理時使用了與日本一樣而定質量標準，HACCP認證，有著專業人士為豬進行手工屠宰，嚴格按照食品安全標準，致力於生產高品質的豬肉。

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加拿大無激素黑豬鞍

豬鞍是指豬的背部(Loin) 的部位. 接近肩肉和梅頭的位置，這是猪肉中最嫩的肉，幾乎沒有肥油，肉質特別鮮嫩, 因為脂肪含量較低, 是注重健康人仕首選，香煎或燒烤皆宜，切成骨扒能有效保存肉質彈性和肉汁。而加拿大豬飼養時必經過嚴格之食品安全認證，及不採用荷爾蒙飼養方法，因此營養價值十分高及肉味非常濃郁。

加拿大無激素黑豬梅肉

梅肉又稱為梅花肉，即豬的上肩肉，也就是殺豬的時候，在豬頸部下第一刀的部位。這是猪身上口感最好的一塊肉，肉質鮮美，每隻豬身上的這塊肉只有五六斤，大約有二十厘米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，富含油花，形似梅花，因而得此雅致的名稱。加拿大無激素黑豬在純天然無污染的環境下長大，使其肉質更加鮮嫩，吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。梅花肉的肉質比較嫩且含有部分脂肪，因此最適合用來做叉燒肉、煎肉或烤肉，此外，梅花肉也是用來涮火鍋或爆炒的好食材。

黑豬鞍和黑豬梅肉對比

加拿大黑豬在無激素純天然的環境下成長，肉質也更加鮮美，其豬鞍肉和梅肉也更具營養價值。豬鞍肉和梅肉都在豬的背部，倆者相鄰，梅肉在豬的肩膀上，而豬鞍肉在其後方。豬鞍肉更有嚼勁，100%都是瘦肉，是健康人士的最佳選擇。而梅肉的脂肪含量會更多一些，瘦肉佔了大概90%，更加鮮嫩可口，口感上也很接近牛排。

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