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牛肉富含大量的蛋白質且脂肪含量低，味道鮮美，享有「肉中驕子」的美稱。在家常餐桌上，我們經常能夠看見牛肉的身影，而不一定了解的是，關於牛肉的背後，還有很大的學問。在怎麼挑選到一塊美味的牛肉，更適合自己的口感，帶你全面解讀牛肉知識，了解牛的種類、等級區別。

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