從頭延續下來的里脊肉中，「肩胛肉」是在最前面的。肉
分類: 肉品知識
牛肉部位｜「上後腿肉」脂肪最少的牛肉部位之一
上後腿肉|Top Round 上後腿肉的脂肪最少，
牛肉部位｜「後腿股肉」口感軟嫩 纖維細
後腿股肉|Knuckle 後腿股肉，這個部位在後腿
如何選擇美味的牛肉？分清牛的種類、等級
牛肉富含大量的蛋白質且脂肪含量低，味道鮮美，享有「肉中驕子」的美稱。在家常餐桌上，我們經常能夠看見牛肉的身影，而不一定了解的是，關於牛肉的背後，還有很大的學問。在怎麼挑選到一塊美味的牛肉，更適合自己的口感，帶你全面解讀牛肉知識，了解牛的種類、等級區別。
Load More
