熟成牛排是高級西餐廳裡常見的一道佳餚，雖然價格不便
標籤: 牛肉
如何將做出美味的牛肉？這4點小貼士要收好！
牛肉現在基本走進家家戶戶，與此同時，牛肉的烹飪方式
冰鮮急凍分別｜新鮮vs急凍 哪種肉更有營養？更適合儲存？
除非一輩子只吃素菜，不然一日三餐下來餐桌上多少都會
澳洲和牛｜港人餐桌常見的牛肉中「愛馬仕」
和牛（Wagyu），“大和民族的牛”、“日本的牛”
一圖看懂牛肉所有部位！教你做出更美味的料理
牛是人類馴化用於農耕的動物，從18世紀開始，農耕漸
牛肉部位｜「後腰脊肉」平價又不失美味的牛肉
後腰脊肉|Loin 後腰脊肉位於前腰和後臀之間，和
牛肉部位｜「腰裡脊肉」受日本人喜愛之最高級瘦肉
腰裡脊肉|Tenderloin 十分有名的菲力牛排
牛肉部位｜「牛胸腹肉」脂肪豐厚且味道醇厚 火鍋極佳
胸腹|Plate 胸腹，牛的胸部到腹部的區域，肥肥
牛肉部位｜「小腿腱」最堅韌最強壯的牛肉
小腿腱 小腿腱（Shank），屬於經常運動的部位，
牛肉部位｜「外側後腿肉」纖維細緻 燉煮風味佳
外側後腿肉|Bottom Round 外側後腿肉，
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