如何選擇美味的牛肉?分清牛的種類、等級

牛肉富含大量的蛋白質且脂肪含量低,味道鮮美,享有「肉中驕子」的美稱。在家常餐桌上,我們經常能夠看見牛肉的身影,而不一定了解的是,關於牛肉的背後,還有很大的學問。在怎麼挑選到一塊美味的牛肉,更適合自己的口感,帶你全面解讀牛肉知識,了解牛的種類、等級區別。

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